Pulsed electric field processing voor de voedingsmiddelenindustrie
Product- & procesverbetering
Pulsed electric field processing (PEF) of elektroporatie zorgt voor de desintegratie van plantaardige en dierlijke cellen. Dit verbetert niet alleen massatransportprocessen, maar ook de productkwaliteit voor een breed spectrum van toepassingen.
> Lees meerVoedselconservering
PEF behandeling is zeer geschikt voor microbiële inactivatie in vloeistoffen. Bij deze milde conservering van vloeibare voedingsmiddelen en dranken blijft zowel de versheid als de nutritionele en functionele waarde behouden.
> Lees meerVoordelen
van PEF
processing
Snellere droogprocessen
Betere extractieprocessen
Hogere productkwaliteit
Behoud van versheid en voedingswaarde
Efficiënter zouten en marineren
Bespaar tijd, energie en water
PEF-processing bespaart tijd en geld, en voegt veel waarde toe.
Over ons
De unieke ervaring van Pulsemaster
In het innovatieve Nederlands-Duitse bedrijf Pulsemaster is jarenlange unieke ervaring met pulsed electric field-technologie gebundeld. De productiefaciliteit zit in het Brabantse Hapert. Onze hoog gekwalificeerde engineering experts hebben kennis en ervaring opgebouwd met het bouwen van meer dan 70 PEF systemen sinds 2009, voor een breed scala aan toepassingen en capaciteiten in de voedingsindustrie wereldwijd.
Marx solid-state pulsgeneratoren
De gebruikte pulsgeneratoren hebben zich al uitgebreid bewezen voor toepassingen in de voedingsindustrie en het PEF onderzoek. De solid-state pulsmodulator in de pulsgenerator is gebaseerd op Marx solid-state pulsgenerator typologie. Energielevering vindt plaats in de vorm van rechthoekige pulsen met een hoge energie-efficiëntie, om het energieverbruik te limiteren. Solid-state schakelen verbetert de werking en betrouwbaarheid van het systeem.
Pulsemaster wereldwijd
Pulsemaster biedt wereldwijd ondersteuning aan haar klanten. In Lohne (Oldenburg), in Nedersaksen heeft Pulsemaster een kantoor beschikbaar voor de Duitse markt. In het Canadese Woodstock, New Brunswick heeft Pulsemaster een kantoor beschikbaar voor de Noord-Amerikaanse markt.
Pulsemaster maakt een reeks robuuste PEF systemen. Alle pulsed electric field (PEF) systemen voor de productie van frites en chips, die zijn gemaakt volgens Marx solid-state typologie en succesvol werken in de aardappelindustrie in Duitsland, US, Canada, Nederland, België, Oostenrijk, Australië, India en China, vinden hun technische oorsprong in het werk van Pulsemaster’s hoog gekwalificeerd team van Duitse engineering experts.
Power range
Onze robuuste Marx solid-state typologie zorgt voor de meest effectieve en betrouwbare pulsopwekking. Het gemiddelde vermogen van onze industriële pulsed electric fields systemen loopt op tot 100 kW per systeem. Pulsemaster’s PEF systemen zijn gebouwd volgens de hoogste Duitse en Nederlandse ontwerpstandaarden om continu (24/24) operationeel te kunnen zijn en om goed en energie-efficiënt te functioneren.
Van onze blog & nieuws sectie
Compact PEF-systeem van Pulsemaster behandelt tot 10 ton per uur
Pulsemaster heeft een compacte pulsed electric field (PEF) systeem op industriële schaal gelanceerdvoor de behandeling van aardappels, wortels, groenten en fruit tot 10 ton per uur. Voor kleine en middelgrote productielijnen Het...
Premium snacks van gedroogde groente en fruit
Pulsemaster maakt Pulsed Electric Field systemen die grote voordelen bieden voor de productie van gedroogde, gezonde snacks, gemaakt van aardappels, groenten en fruit. Deze PEF systemen zijn bedoeld voor producenten van groenten en fruit...