Pulsed electric field processing voor de voedingsmiddelenindustrie

Product- & procesverbetering

Pulsed electric field processing (PEF) of elektroporatie zorgt voor de desintegratie van plantaardige en dierlijke cellen. Dit verbetert niet alleen massatransportprocessen, maar ook de productkwaliteit voor een breed spectrum van toepassingen.

> Lees meer

Voedselconservering

PEF behandeling is zeer geschikt voor microbiële inactivatie in vloeistoffen. Bij deze milde conservering van vloeibare voedingsmiddelen en dranken blijft zowel de versheid als de nutritionele en functionele waarde behouden.

> Lees meer

Voordelen
van PEF
processing

Snellere droogprocessen

Betere extractieprocessen

Hogere productkwaliteit

Behoud van versheid en voedingswaarde

Efficiënter zouten en marineren

Bespaar tijd, energie en water

PEF-processing bespaart tijd en geld, en voegt veel waarde toe.

Over ons

De unieke ervaring van Pulsemaster

In het innovatieve Nederlandse bedrijf Pulsemaster is jarenlange unieke ervaring met pulsed electric field-technologie gebundeld. De productiefaciliteit zit in het Brabantse Bladel. Onze hoog gekwalificeerde engineering experts hebben kennis en ervaring opgebouwd met het bouwen van meer dan 70 PEF systemen sinds 2009, voor een breed scala aan toepassingen en capaciteiten in de voedingsindustrie wereldwijd.

Marx solid-state pulsgeneratoren

De gebruikte pulsgeneratoren hebben zich al uitgebreid bewezen voor toepassingen in de voedingsindustrie en het PEF onderzoek. De solid-state pulsmodulator in de pulsgenerator is gebaseerd op Marx solid-state pulsgenerator typologie. Energielevering vindt plaats in de vorm van rechthoekige pulsen met een hoge energie-efficiëntie, om het energieverbruik te limiteren. Solid-state schakelen verbetert de werking en betrouwbaarheid van het systeem.

Pulsemaster wereldwijd

Pulsemaster biedt wereldwijd ondersteuning aan haar klanten. In Lohne (Oldenburg), in Nedersaksen heeft Pulsemaster een kantoor beschikbaar voor de Duitse markt. In het Amerikaanse Seattle/Bellevue heeft Pulsemaster een kantoor beschikbaar voor de Noord-Amerikaanse markt.

Pulsemaster maakt een reeks robuuste PEF systemen. Alle pulsed electric field (PEF) systemen voor de productie van frites en chips, die zijn gemaakt volgens Marx solid-state typologie en succesvol werken in de aardappelindustrie in Duitsland, US, Canada, Nederland, België, Oostenrijk, Australië, India en China, vinden hun technische oorsprong in het werk van Pulsemaster’s hoog gekwalificeerd team van Duitse engineering experts.

Power range

Onze robuuste Marx solid-state typologie zorgt voor de meest effectieve en betrouwbare pulsopwekking. Het gemiddelde vermogen van onze industriële pulsed electric fields systemen loopt op tot 100 kW per systeem. Pulsemaster’s PEF systemen zijn gebouwd volgens de hoogste Duitse en Nederlandse ontwerpstandaarden om continu (24/24) operationeel te kunnen zijn en om goed en energie-efficiënt te functioneren.

Van onze blog & nieuws sectie

Juices and smoothies

Pulsemaster verkoopt een PEF-systeem voor fruitsappen en smoothies

Pulsemaster is de marktleider in Pulsed Electric Field systemen voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie en heeft recent een overeenkomst gesloten met een belangrijke producent van verse fruitsappen en smoothies voor de levering van...

Pulsed Electric Field PEF

Pulsed electric field PEF – het potentieel in voedselverwerking

Verwerking met een pulserend elektrisch veld (‘pulsed electric field’, PEF) is een bekende niet-thermische techniek voor voedselconservering, maar wist u dat het ook kan worden gebruikt om de productkwaliteit en...