Archive: 2014

PEF processing of fruits and vegetables

Mark de Boevere

Grote voordelen PEF voor groente- en fruitverwerking

  • PEF

Pasteurisatie zonder te verhitten, verbeteren van extractie, verhogen van het gehalte bioactieve stoffen, versnellen van droogprocessen: de mogelijkheden van PEF-behandeling zijn heel divers. Maar altijd zijn het milde processen die waardevolle nutriënten intact laten, vaak in combinatie met product- en procesverbetering en energiebesparing. Wat zijn de mogelijkheden van pulsed electric field processing voor de verwerking van groente en fruit?

Lees meer

Exploit with Pulsemaster the power of PEF. Pulsed electric field technology can make your business grow

Mark de Boevere

Noord-Amerikaans kantoor Pulsemaster

  • PEF

Het Nederlandse bedrijf Pulsemaster heeft een kantoor voor de Noord-Amerikaanse markt tot zijn beschikking in het Amerikaanse Seattle/Bellevue, Washington. Pulsemaster wil de komende jaren verder groeien in de aardappel-, groente- en fruitverwerkende industrie en ontwikkelt in snel tempo exportactiviteiten. “Met name de aardappelindustrie toont wereldwijd grote belangstelling voor onze nieuwe generatie PEF-technologie”, zegt algemeen directeur Mark de Boevere van Pulsemaster.Lees meer

COST video about electroporation

Mark de Boevere

Elektroporatie maakt het mogelijk

  • PEF

Elektroporatie is een bijzonder natuurlijk verschijnsel met enorme mogelijkheden. Dat wordt duidelijk uit deze video – gemaakt met ondersteuning van het Europese COST-project.

Lees meer