Author: Mark de Boevere

Anuga Food Tec

Mark de Boevere

Pulsemaster unveils game-changing PEF technology at Anuga FoodTec 2024: A new era in food processing

  • PEF

Listen to a summary of this news story:


At the forefront of food technology innovation, Pulsemaster is set to showcase its groundbreaking Pulsed Electric Field (PEF) technology at the prestigious Anuga FoodTec show in Cologne, Germany from March 19 to 24.

This event, renowned for highlighting cutting-edge advancements in the food and beverage industry, will witness Pulsemaster’s demonstration of how PEF technology is transforming food processing, preservation, and extraction methods.

Lees meer
PEF Compact set up

Mark de Boevere

Compact PEF-systeem van Pulsemaster behandelt tot 10 ton per uur

Pulsemaster heeft een compacte pulsed electric field (PEF) systeem op industriële schaal gelanceerd
voor de behandeling van aardappels, wortels, groenten en fruit tot 10 ton per uur.

Voor kleine en middelgrote productielijnen

Het nieuwe Pulsemaster Compact PEF-systeem is een robuuste, alles-in-één unit met een kleine
voetafdruk, die ontworpen is voor kleine en middelgrote productielijnen. Het Compact PEF-systeem
is eenvoudig te installeren in een productielijn, start snel op en heeft een laag energie- en
waterverbruik.

Lees meer
Ben Lemieux key account manager Pulsemaster

Mark de Boevere

Pulsemaster welcomes new Key Account Manager to expand PEF utilization in the Americas

Pulsemaster, a leading provider of Pulsed Electric Field (PEF) systems for the potato processing industry, earlier today announced the appointment of Ben Lemieux as Key Account Manager responsible for the Americas region.

Mr. Lemieux joins Pulsemaster with 28 years of experience in the food processing industry. He is based in Canada’s New Brunswick province.

“Ben has a wealth of experience and knowledge in the French fry and appetizer/snack industry,” says Pulsemaster Managing Director, Mark de Boevere.

Lees meer
interprom 2022 pef

Mark de Boevere

Pulsemaster set to unveil latest pulsed electric field (PEF) innovations, discuss future vision during Interpom 2022

Industry professionals involved in the potato processing sector are invited to meet with the Pulsemaster team at this year’s Interpom event to discuss the company’s latest pulsed electric field (PEF) solutions, and its commitment to keep pace with emerging industry trends. Pulsemaster will exhibit at Stand R30 during Interpom 2022 in Kortrijk Xpo (Belgium) on November 27 to 29. 

“Our latest Pulsemaster PEF-systems are a must-see,” says Managing Director, Mark de Boevere. “Not only will we display existing technology, but we will also unveil new technology developments and discuss our vision for the future in this exciting field of the processing industry.”

Lees meer

Mark de Boevere

Bezoek onze Pulsemaster stand 618 op de SNACKEX 2019

Pulsemaster’s Pulsed Electric Field systemen en haar voordelen voor de productie van gezonde snacks.
Gezonde snacks, gemaakt van aardappels, groenten en fruit met minder vet, betere smaak en betere kleur.

Waarom Pulsemaster?

  • Meest ervaren
  • Hoogste productiviteit
  • Robuuste engineering
  • Applicatie kennis
  • 24/7 service
  • Leveren wereldwijd

Waarom PEF?

  • Betere winstgevendheid dan met conventionele productietechnieken
  • Een verse smaak, niet veranderd door warmte of chemicaliën
  • Clean label stemt overeen met huidige consumenten trends
  • Langere houdbaarheid reduceert verspilling drastisch

Bezoek onze Pulsemaster Stand 618 op de SNACKEX 27-28 juni 2019, Barcelona Spanje.
Pulsemaster Pulsed Electric Field apparatuur voor een betere kwaliteit aardappelproducten en met een grotere efficientie gemaakt.

Pulsemaster Liquidus PEF system

Mark de Boevere

Pulsemaster lanceert het Liquidus PEF-systeem

Pulsemaster lanceert het Liquidus PEF-systeem voor kleine en middelgrote sapproducenten en onderzoeksinstituten. Het Pulsemaster Liquidus PEF-systeem is bedoeld voor de behandeling van verse sappen en smoothies, puree en bijvoorbeeld cold brew koffie. Het systeem is ideaal voor premium sappen en mixen, geproduceerd door het midden- en kleinbedrijf (MKB). Onder de merknaam Liquidus bieden we PEF continu systemen op pilot schaal, geschikt voor productontwikkeling door de voedingsindustrie en het pulsed electric field PEF onderzoek.
Het PulsemasterLiquidus PEF systeem is een microbiële inactivatiemethode gebaseerd op pulserende elektrische velden en is geschikt voor milde pasteurisatie en productontwikkeling van vloeistoffen. Met de Pulsemaster Liquidus unit kunt u de impact van elektroporatie op vloeistoffen bepalen en de unit kan worden gebruikt in laboratoria, food technology centres (FTC) en in de verse sappen industrie voor productie runs. De veelzijdige Liquidus continu unit kan worden geleverd op basis van koop of huur.
Lees meer

Pulsed Electric Field PEF

Mark de Boevere

Pulsed electric field PEF – het potentieel in voedselverwerking

  • PEF

Verwerking met een pulserend elektrisch veld (‘pulsed electric field’, PEF) is een bekende niet-thermische techniek voor voedselconservering, maar wist u dat het ook kan worden gebruikt om de productkwaliteit en voedselproductieprocessen te verbeteren?

Verwerking met een pulserend elektrisch veld en elektroporatie beschrijven allebei dezelfde techniek. Het pulserende elektrische veld zorgt voor porievorming in celmembranen – daar komt het woord elektroporatie vandaan. Permeabilisatie is nog een term die in dit verband wordt gebruikt. De celmembranen in weefsel van micro-organismen, planten of dieren kunnen met behulp van PEF-technologie permeabel (doorlaatbaar) worden gemaakt. Dit proces van elektroporatie is geschikt voor een breed scala aan voedselprocessen en bioprocessen waarbij lage energieniveaus worden gebruikt en een lage energie-opname door het product gewenst of noodzakelijk is.

Lees meer

kantoor voor de Duitse markt

Mark de Boevere

Pulsemaster opent kantoor voor de Duitse markt

Het Nederlandse bedrijf Pulsemaster heeft in Lohne (Oldenburg), in Nedersaksen een kantoor voor de Duitse markt tot zijn beschikking. Pulsemaster wil de komende jaren verder groeien in de aardappel-, groente- en fruitverwerkende industrie. De onderneming ontwikkelt in snel tempo exportactiviteiten in Duitsland.

Lees meer

Pulsemaster's Solidus PEF batch unit

Mark de Boevere

Pulsed Electric Field voor frites en chips – Solidus PEF batch unit

Pulsemaster, an innovative Dutch company, introduces the Solidus, a highly effective Pulsed Electric Field (PEF) pilot-scale batch unit under its brand. This unit is designed to determine the effects of PEF on whole potato tubers for the production of French fries and crisps, uniquely avoiding tissue damage prior to the PEF treatment.

For the first time, the food and scientific sectors have an instrument to assess the impact of PEF on plant cell viability in intact plant tissues or whole solids, such as large whole potato tubers, before installing industrial-sized PEF systems.

This advancement enables the production of industrial-scale data on benefits throughout the entire production of French fries, crisps, and specialty potato products, as well as other raw materials like sweet potatoes, cassava, and carrots, which opens up new shapes and product opportunities.

Lees meer