Categorie: PEF

Anuga Food Tec

Mark de Boevere

Pulsemaster unveils game-changing PEF technology at Anuga FoodTec 2024: A new era in food processing

  • PEF

Listen to a summary of this news story:


At the forefront of food technology innovation, Pulsemaster is set to showcase its groundbreaking Pulsed Electric Field (PEF) technology at the prestigious Anuga FoodTec show in Cologne, Germany from March 19 to 24.

This event, renowned for highlighting cutting-edge advancements in the food and beverage industry, will witness Pulsemaster’s demonstration of how PEF technology is transforming food processing, preservation, and extraction methods.

Lees meer
interprom 2022 pef

Mark de Boevere

Pulsemaster set to unveil latest pulsed electric field (PEF) innovations, discuss future vision during Interpom 2022

Industry professionals involved in the potato processing sector are invited to meet with the Pulsemaster team at this year’s Interpom event to discuss the company’s latest pulsed electric field (PEF) solutions, and its commitment to keep pace with emerging industry trends. Pulsemaster will exhibit at Stand R30 during Interpom 2022 in Kortrijk Xpo (Belgium) on November 27 to 29. 

“Our latest Pulsemaster PEF-systems are a must-see,” says Managing Director, Mark de Boevere. “Not only will we display existing technology, but we will also unveil new technology developments and discuss our vision for the future in this exciting field of the processing industry.”

Lees meer
Elastic fry potato

Thomas Rohe

Agristo doubles down on innovation with new Pulsemaster PEF systems

  • PEF

In a significant stride toward enhancing potato processing, Agristo, a renowned producer of premium French fries and potato specialties, has once again chosen Pulsemaster’s cutting-edge Pulsed Electric Field (PEF) technology, investing in two additional 100 kW PEF systems. This move not only solidifies Agristo’s commitment to quality but also cements Pulsemaster’s status as a frontrunner in the potato processing industry.

A Partnership Rooted in Excellence

Operating from Belgium and Holland, Agristo has long been a name synonymous with high standards in the potato processing industry. Their continued collaboration with Pulsemaster, as they acquire their third and fourth PEF systems, speaks volumes about the trust and efficacy established in this partnership. Mark de Boevere, Managing Director of Pulsemaster, expresses his delight, “We are extremely pleased that a European customer with such high standards and a global reputation has agreed to purchase additional Pulsemaster PEF systems.”

Lees meer
Premium dried fruit snack

Werner Kohorst

Premium snacks van gedroogde groente en fruit

  • PEF

Pulsemaster maakt Pulsed Electric Field systemen die grote voordelen bieden voor de productie van gedroogde, gezonde snacks, gemaakt van aardappels, groenten en fruit. Deze PEF systemen zijn bedoeld voor producenten van groenten en fruit die nieuwe, innovatieve snacks maken. Pulsemasters Pulsed Electric Fields technologie wordt nu toegepast als een natte, disruptieve methode voor plantcellen, vóór het extractie- en droogproces.

Een PEF-behandeling vóór het geheel of gedeeltelijk dehydrateren

PEF is een voorbewerkingstechniek om de plantcellen van grondstoffen te veranderen, vóór het ontwateren en drogen. Pulsemasters PEF maakt snel drogen bij lage temperatuur – net boven of onder het vriespunt – mogelijk, terwijl de voedingswaarde en bioactive stoffen, smaak, kleur en textuur beter behouden blijven dan bij de bestaande klassieke methoden zonder een PEF voorbehandeling.

Lees meer
Pulsed Electric Field PEF

Mark de Boevere

Pulsed electric field PEF – het potentieel in voedselverwerking

  • PEF

Verwerking met een pulserend elektrisch veld (‘pulsed electric field’, PEF) is een bekende niet-thermische techniek voor voedselconservering, maar wist u dat het ook kan worden gebruikt om de productkwaliteit en voedselproductieprocessen te verbeteren?

Verwerking met een pulserend elektrisch veld en elektroporatie beschrijven allebei dezelfde techniek. Het pulserende elektrische veld zorgt voor porievorming in celmembranen – daar komt het woord elektroporatie vandaan. Permeabilisatie is nog een term die in dit verband wordt gebruikt. De celmembranen in weefsel van micro-organismen, planten of dieren kunnen met behulp van PEF-technologie permeabel (doorlaatbaar) worden gemaakt. Dit proces van elektroporatie is geschikt voor een breed scala aan voedselprocessen en bioprocessen waarbij lage energieniveaus worden gebruikt en een lage energie-opname door het product gewenst of noodzakelijk is.

Lees meer

The power of PEF

Mark de Boevere

International potato processing & storage convention IPPSC 2015

  • PEF

Mark de Boevere van Pulsemaster presenteerde als spreker op de IPPSC 2015 in zijn presentatie met de titel “Systems using Pulsed electric field (PEF) technology – an excellent alternative for preheaters in the potato industry” een overzicht van de laatste ontwikkelingen op het gebied van PEF systemen voor aardappelverwerking op industriële schaal.

Lees meer

seaweed

Mark de Boevere

Workshop over elektroporatietechnologie voor bioraffinage

  • PEF

“International Workshop on Electroporation-based Technologies for Biorefinery ElectroBioref 2015”.
Mark de Boevere zal namens Pulsemaster als spreker optreden tijdens deze internationale workshop over elektroporatietechnologieën voor bioraffinage in Compiègne, Frankrijk op dinsdag 27 en woensdag 28 januari 2015.

Pulsed Electric Fields (PEF) technologie en ook andere Pulsed Energy technologieën zullen aan bod komen.

Actuele onderwerpen die in deze ElectroBioref2015 workshop zullen worden behandeld betreffen de recente ontwikkelingen op het gebied van elektroporatie voor toepassingen in:

  • natte en droge biomassaraffinage
  • industriële en mariene bioraffinage
  • bioraffinage van reststromen en residuen in de voedingsindustrie

Deze workshop biedt de deelnemers een uitstekende gelegenheid om met vele experts op het gebied van pulsed electric fields en bioraffinage van gedachten te wisselen. De uitgenodigde sprekers zijn onder andere in alfabetische volgorde:

Gustavo V. Barbosa-Canovas, Washington State University, USA
Thomas A. Dempster, Arizona State University, USA
Giovanna Ferrari, ProdAl S.c.a.r.l. and University of Salerno, Italy
Damijan Miklavčič, University of Ljubljana, Slovenia
Uwe Pliquett, Institute for Bioprocessing and Analytical Measurement Techniques, Germany
Justin Teissié, Institute of Pharmacology and Structural Biology, France
Eugène Vorobiev, University of Technology of Compiègne, France

Deze workshop is georganiseerd door de University of Technology of Compiègne (UTC) en ESCOM (École Supérieure de Chimie Organique et Minérale), in samenwerking met de  European Network for Development of Electroporation-based Technologies and Treatments (EP4Bio2Med – COST Action TD1104).

PEF processing of fruits and vegetables

Mark de Boevere

Grote voordelen PEF voor groente- en fruitverwerking

  • PEF

Pasteurisatie zonder te verhitten, verbeteren van extractie, verhogen van het gehalte bioactieve stoffen, versnellen van droogprocessen: de mogelijkheden van PEF-behandeling zijn heel divers. Maar altijd zijn het milde processen die waardevolle nutriënten intact laten, vaak in combinatie met product- en procesverbetering en energiebesparing. Wat zijn de mogelijkheden van pulsed electric field processing voor de verwerking van groente en fruit?

Lees meer