Milde conservering van babyvoeding

Productvoorbeelden: Groente- en fruitpuree, melkpoeder, zuigelingenvoeding

Doel PEF-behandeling: Microbiële inactivatie, reductie van de microbiële belasting van melkpoeder

Verlengde houdbaarheid met behoud van productkwaliteit

Omdat PEF-behandeling micro-organismen afdood, en tegelijkertijd waardevolle vitaminen, antioxidanten, pigmenten en smaakstoffen onaangetast laat, wordt een gezonder, verser en smaakvoller eindproduct verkregen in vergelijking met hittebehandeling.
PEF-behandeling gevolgd door sproeidrogen resulteert in een reductie van de microbiële belasting van melkpoeder. De eiwitten worden nauwelijks aangetast door de PEF-behandeling.

Voordelen PEF

  • Reductie van de microbiële belasting van melkpoeder
  • Hogere procesefficiëntie dankzij grote besparingen in energieverbruik, arbeid en proceskosten
  • Vitaminen, mineralen, pigmenten, antioxidanten en smaakstoffen blijven behouden
  • Bioactieve melkeiwitten worden nauwelijks aangetast
  • De verlengde houdbaarheid resulteert in een flexibelere productieplanning
  • Continu en snel proces met een zeer korte behandelingstijd
  • Klein ruimtebeslag van de apparatuur en snel op te starten proces
  • Laag energieverbruik van de apparatuur

Meer informatie

Pulsemaster heeft apparatuur ontwikkeld op industriële schaal onder de naam Conditioner met behandelcapaciteiten tot 5000 l/uur voor microbiële inactivatie.

Gerelateerde pagina’s

Zuivel- en eiproducten

PEF + Babyvoeding?

Vul het formulier in voor meer informatie

* Verplichte velden