PEF voor de productie van voedingssupplementen

Productvoorbeelden: Vitaminen, mineralen, pigmenten, antioxidanten, smaakstoffen, fytochemicaliën, planten- en kruidenextracten, algen en zeewier

Doel PEF-behandeling: Microbiële inactivatie, celdesintegratie, structuurmodificatie, stress response, verbeteren van droogprocessen

Behoud van nutritionele waarde

PEF-behandeling kan extractieprocessen voor de productie van voedingssupplementen verbeteren. De behandeling tast waardevolle nutritionele componenten, zoals vitaminen, smaakstoffen en bioactieve plantenstoffen, niet aan. Bovendien wordt het extractieproces verbeterd, doordat de pulserende elektrische velden plantencelwanden doorboren. De plantencellen worden zo beter ontsloten, met een hoger extractierendement en een betere productkwaliteit als resultaat.

Toepassingen:

Farmaceuticals

Plantenextracten

Algenproducten

Zeewierextracten

Fytochemicaliën

Voordelen PEF

  • Verbeterde extractieprocessen en een hogere productkwaliteit
  • Hoger extractierendement
  • Verhoogde concentratie fytochemicaliën door stressinductie in plantencellen
  • Hogere procesefficiëntie
  • Verbeterd vochttransport en uittreding van vocht

Meer informatie

Pulsemaster heeft apparatuur ontwikkeld op industriële schaal onder de naam Conditioner met behandelcapaciteiten tot 5000 l/uur voor microbiële inactivatie en tot 50.000 kg/uur voor celdesintegratie.

PEF + Voedingssupplementen?

Vul het formulier in voor meer informatie

* Verplichte velden