Het Nederlandse bedrijf Pulsemaster heeft in Lohne (Oldenburg), in Nedersaksen een kantoor voor de Duitse markt tot zijn beschikking. Pulsemaster wil de komende jaren verder groeien in de aardappel-, groente- en fruitverwerkende industrie. De onderneming ontwikkelt in snel tempo exportactiviteiten in Duitsland.

“Speciaal in Duitsland toont de aardappelindustrie grote belangstelling voor onze Pulsed Electric Field (PEF) technologie voor de productie van frites, chips en aardappelspecialiteiten. Een kantoor in Lohne met service, engineering en research faciliteiten om onze PEF technologie te ondersteunen wordt zeer gewaardeerd door de Duitse aardappelindustrie in zijn geheel en door de aardappelproducenten in de nabijheid van Lohne in het bijzonder”, zegt Pulsemaster’s Technisch directeur Dipl.-Ing. Werner Kohorst.

Pulsemaster PEF-apparatuur in plaats van preheater

Bij de verwerking van aardappelen tot aardappelproducten is Pulsemaster’s PEF-apparatuur een uitstekend alternatief voor de traditionele preheater, bijvoorbeeld bij de productie van voorgebakken frites. Naast een betere snijkwaliteit en minder breuk, heeft PEF-technologie dan een betere droogefficiëntie van het aardappelweefsel als resultaat. Dit komt doordat het pulserende elektrische veld in de aardappelcelwanden minuscule gaten doet ontstaan, wat het verdampen van vocht vergemakkelijkt.

Hogere opbrengsten en lagere proceskosten

“De commerciële ontwikkeling van pulsed electric field systemen gaat door in Pulsemaster om rendementen te verbeteren en proceskosten te verlagen van processen zoals drogen, osmotische behandeling, vriezen, extractie- en diffusieprocessen”, zegt Pulsemaster’s Informatie technologie (IT) directeur en manager van het kantoor in Lohne, Dr.-Ing. Stefan Bröring.

Marx solid-state typologie pulse generatoren

Pulsemaster maakt een reeks robuuste PEF systemen. Het gemiddelde vermogen van onze industriële pulsed electric field systemen loopt op tot 100 kW per systeem. “Energielevering vindt plaats in de vorm van rechthoekige pulsen met een hoge energie-efficiëntie, om het energieverbruik te limiteren. Onze pulsgenerator is gebaseerd op Marx solid-state typologie, en is het resultaat van kennis en ervaring opgebouwd met het bouwen van meer dan 70 PEF systemen sinds 2009, voor een breed scala aan toepassingen en capaciteiten in de voedingsindustrie wereldwijd. Elk Pulsemaster PEF systeem voldoet aan de hoogste Duitse en Nederlandse ontwerpstandaarden om continu (24/24) operationeel te kunnen zijn en om goed en energie-efficiënt te functioneren”, zegt Pulsemaster’s Engineering directeur Dipl.-Ing. Thomas Rohe.

Jarenlange unieke ervaring

Zowel Werner Kohorst als Thomas Rohe combineren jarenlange unieke ervaring met de toepassing van pulsed powertechnologie in aardappelverwerking. “Alle pulsed electric field (PEF) systemen voor de productie van frites en chips, die zijn gemaakt volgens Marx solid-state typologie en succesvol werken in de aardappelindustrie in Duitsland, US, Canada, Nederland, België, Oostenrijk, Australië, India en China, vinden hun technische oorsprong in het werk van Werner Kohorst and Thomas Rohe. Hun vaardigheden, kennis en ervaring in het ontwerpen, bouwen en installeren van PEF systemen zijn gekend in de industrie. Stefan Bröring neemt de uitdaging aan om informatie technologie (IT) in Pulsemaster verder te ontwikkelen en zal het kantoor in Duitsland leiden. Wij gaan door met het investeren in de ontwikkeling van onze vaardigheden voor het maken en verkopen van onze PEF technologie. Wij zijn vereerd dat Werner Kohorst, Thomas Rohe en Stefan Bröring nu deel uitmaken van ons team.”, zegt Pulsemaster’s algemeen directeur Mark de Boevere.