Nieuws & Blog

Juices and smoothies

Werner Kohorst

Pulsemaster verkoopt een PEF-systeem voor fruitsappen en smoothies

Pulsemaster is de marktleider in Pulsed Electric Field systemen voor de voedingsmiddelen- en drankenindustrie en heeft recent een overeenkomst gesloten met een belangrijke producent van verse fruitsappen en smoothies voor de levering van een Pulsed Electric Field systeem.

De klant is gevestigd in de EU, is toonaangevend in de verse fruitsappen industrie en heeft reeds een ruime ervaring met PEF-technologie.

Pulsemaster’s PEF-technologie zal worden gebruikt om verse fruitsappen en smoothies te behandelen met pulserende elektrische velden. Een onderdeel van de overeenkomst is de levering van de Liquid handling apparatuur om het PEF project compleet te maken.

Werner Kohorst, Technisch directeur van Pulsemaster:

“Wij zijn zeer verheugd dat een Europese klant met zeer hoge kwaliteitseisen en met een wereldwijde erkende reputatie voor Pulsemaster’s PEF-systeem heeft gekozen voor hun verse sappen productielijn.”

“Deze applicatie voor verse sappen bevestigt de waarde van Pulsemaster’s PEF-technologie bij het verkrijgen van microbiële zuiverheid terwijl op het zelfde moment de organoleptische eigenschappen en nutritionele kwaliteiten van het product behouden blijven.”

“We zijn verheugd om met onze klant samen te werken in dit belangrijke project voor het maken van sappen en smoothies met een hoge kwaliteit, een gegarandeerde voedselveiligheid en gezonde commerciële voordelen zoals een verlengde houdbaarheid.”

“Onder de merknaam Conditioner maken wij een reeks industriële PEF-systemen die gebruik maken van pulserende elektrische velden en voldoen aan strenge eisen op het gebied van hygiëne, kwaliteit, veiligheid en onderhoudsvriendelijkheid. Deze turnkey oplossingen zijn volledig geïntegreerde en modulaire systemen voor hetzij celdesintegratie van vaste grondstoffen dan wel voor conservering door microbiële inactivatie van vloeistoffen.”

De levering van dit Pulsed Electric Field systeem is in het tweede kwartaal van 2017 gepland.

Marx solid-state typologie pulse generatoren

Pulsemaster maakt een reeks robuuste PEF systemen. Het gemiddelde vermogen van onze industriële pulsed electric field systemen loopt op tot 100 kW per systeem. “Energielevering vindt plaats in de vorm van rechthoekige pulsen met een hoge energie-efficiëntie, om het energieverbruik te limiteren. Onze pulsgenerator is gebaseerd op Marx solid-state typologie, en is het resultaat van kennis en ervaring opgebouwd met het bouwen van meer dan 70 PEF systemen sinds 2009, voor een breed scala aan toepassingen en capaciteiten in de voedingsindustrie wereldwijd. Elk Pulsemaster PEF systeem voldoet aan de hoogste Duitse en Nederlandse ontwerpstandaarden om continu (24/24) operationeel te kunnen zijn en om goed en energie-efficiënt te functioneren”, zegt Pulsemaster’s Technisch directeur Werner Kohorst.

Meer informatie:

PEF-producten: sappen, fruitproducten, enzymen
PEF Pulsemaster: voedselconservering, product- en procesverbetering